Barriu de -yos Conserveres y los Barrileros
Poema del panel d'entrada (J.M. García )
…falar de -yos conserveres ye volver a la mio infancia, tornar a los golores, los paisaxes, y sobremanera, a los seres y coses qu'arrodiaron la mio esistencia. Ye cerrar los güeyos y ver, de secute, el puertu llenu de vapores, motores, botes y chalanes cargaos de bonitos, bocartes, chicharros y sardines; ye volver oyer los soníos de les serenes de los barcos, de la rula y de les fábriques… ye tornar al Candás nel que'l golor a salmoria anubrir tou.
-yos Conserveres
Son les obreres de les numberoses fábriques de salazón y conserves de pexe qu'hubo en Candás a lo llargo de los sieglos XIX y XX. En munchos casos yeren esposes, fíes o hermanes de pescadores.
Los Barrileros
Yeren los artesanos que construyíen los barriles de madera, nos que se metería el pexe en salazón, l'anchoa en salmoria, etc.