Barrio de Les Conserveres y los Barrileros
Poema del panel de entrada (J.M. García)
…hablar de les conserveres es volver a mi infancia, regresar a los olores, los paisajes, y sobre todo, a los seres y cosas que rodearon mi existencia. Es cerrar los ojos y ver, de pronto, el puerto lleno de vapores, motoras, botes y chalanas cargados de bonitos, bocartes, chicharros y sardinas; es volver a oír los sonidos de las sirenas de los barcos, de la rula y de las fábricas… es regresar al Candás en el que el olor a salmuera lo inundaba todo.
Les Conserveres
Son las obreras de las numerosas fábricas de salazón y conservas de pescado que hubo en Candás a lo largo de los siglos XIX y XX. En muchos casos eran esposas, hijas o hermanas de pescadores.
Los Barrileros
Eran los artesanos que construían los barriles de madera, en los que se metería el pescado en salazón, la anchoa en salmuera, etc.